秘制卤鸡爪

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入口即化,粘嘴唇的卤鸡爪,手残党也可以做,不费脑子😂

用料  

鸡爪 14只
八角 3个
香叶 3片
干辣椒 7个
花椒 30粒
冰糖 一小撮
大蒜 3瓣
生姜 3片
生抽 2勺
老抽 1勺
耗油 1勺
豆瓣酱 1勺
啤酒 2瓶

秘制卤鸡爪的做法  

  1. 鸡爪14只泡水半小时,洗净,剪去指甲

    秘制卤鸡爪的做法 步骤1
  2. 依次加入调料

    秘制卤鸡爪的做法 步骤2
  3. 全部加入

    秘制卤鸡爪的做法 步骤3
  4. 加入生抽老抽蚝油豆瓣酱

    秘制卤鸡爪的做法 步骤4
  5. 抓均匀腌制半小时

    秘制卤鸡爪的做法 步骤5
  6. 加入两罐啤酒

    秘制卤鸡爪的做法 步骤6
  7. 大火烧开转最小火炖两个小时直至水分烧干

    秘制卤鸡爪的做法 步骤7
  8. 入口即化,粘牙粘嘴唇

    秘制卤鸡爪的做法 步骤8
  9. 这是第一次做的加了剩的几个小鸡腿,事实证明鸡腿不好吃,肉太紧

    秘制卤鸡爪的做法 步骤9

小贴士

干辣椒喜欢吃辣的朋友们可以多加一点,我家的干辣椒是爆辣的那种,加了七个就快受不了了,家里没有特别辣的也可以多加一点,锅尽量使用不费水的,我用的是一个不用的电饭锅内胆,
 
该菜谱发布于 2020-06-07 14:07:46
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秘制卤鸡爪的答疑

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