冰激凌

鸡蛋黄加20克白糖和盐，几滴柠檬汁用打蛋器打到体积膨大变白

牛奶用小锅开小火煮到微冒小泡。锅离火，把打好的鸡蛋慢慢加到牛奶里，边加边搅拌。然后继续加热到粘稠状态，如视频状态。离火后多搅拌几下凉一点后放冰箱里待用。

淡奶油加20克糖，几滴柠檬汁。打到八分发。

把彻底冷却好的鸡蛋牛奶液加到打发好的淡奶油里。再用打蛋器低速搅拌至混合均匀。

加入草莓酱，做成草莓味。加草莓酱可以减5-10克糖。
加芒果泥就是芒果味。果泥建议不要加过多，太多果泥会有冰渣感。
变其他口味法：
加酸奶变酸奶味
加可可粉或者融化的的巧克力变巧克力味（加可可粉要再加克糖）
加抹茶粉变抹茶味
加荔枝汁和朗姆酒变荔枝味
还有其他口味自己可以随意创作，只是要记住果汁和果泥不能加多了，加果酱对口感没有影响，做的时候可以减点糖。
再用冰激凌模具或者小杯子冻起来就可以。冻6小时以上，就可以吃了。