💖火龙果椰蓉牛奶小方

7.5 综合评分
34 人做过这道菜
牛奶小方相信大家都很熟悉
粉红色的小方大家会不会很新鲜啊
嘻嘻~我对于这种颜值食物真的没有抵抗力啊

用料  

牛奶 310克
椰蓉 适量
玉米淀粉 40克
细砂糖 30克
火龙果 40克
炼乳 选用~15克

💖火龙果椰蓉牛奶小方的做法  

  1. 准备好所用的材料~火龙果我用的我们的金都一号树上熟火龙果~颜色比我在外面买的火龙果颜色做出来深~如果想达到图片粉色效果~建议大家减少火龙果克数

    💖火龙果椰蓉牛奶小方的做法 步骤1
  2. 火龙果用滤网用勺子手动压汁~黑色的籽才可以分离

    💖火龙果椰蓉牛奶小方的做法 步骤2
  3. 在牛奶中倒入淀粉,用打蛋器搅拌均匀

    💖火龙果椰蓉牛奶小方的做法 步骤3
  4. 倒入白糖搅拌至融化,再倒入火龙果汁🍹搅拌均匀

    💖火龙果椰蓉牛奶小方的做法 步骤4
  5. 过2-3次筛

    💖火龙果椰蓉牛奶小方的做法 步骤5
  6. 过筛后细腻很多了

    💖火龙果椰蓉牛奶小方的做法 步骤6
  7. 倒入奶锅中,全程小火,用勺子不停的搅拌,使其受热均匀  也以免糊锅

    💖火龙果椰蓉牛奶小方的做法 步骤7
  8. 喜欢吃嫩一点,稍微黏稠就可以出锅了~喜欢果冻口感就再小火熬十秒~更黏稠的时候出锅

    💖火龙果椰蓉牛奶小方的做法 步骤8
  9. 模具中先铺一层椰蓉,再倒入熬好的火龙果奶糊,冷却之后盖上盖子进冰箱

    💖火龙果椰蓉牛奶小方的做法 步骤9
  10. 过1-2小时拿出切块裹椰蓉
    做了甜品塔~真的粉色太美了吖~好看  又好吃

    💖火龙果椰蓉牛奶小方的做法 步骤10

小贴士

ps……
1、喜欢奶香味浓郁的朋友们可继续加入炼乳15-20g,或者奶油20g。
2、喜欢图片上的粉红如果用超市买的火龙果就按照40g的量,如果用金都一号树上熟火龙果就用30g就好~毕竟我们自然熟的水果颜色很浓~味道也比超市的火龙果口感更甜

参照这个菜谱,大家做出 35 作品

全部35个作品

 

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该菜谱发布于 2020-06-07 14:34:22
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