准备好所用的材料~火龙果我用的我们的金都一号树上熟火龙果~颜色比我在外面买的火龙果颜色做出来深~如果想达到图片粉色效果~建议大家减少火龙果克数
火龙果用滤网用勺子手动压汁~黑色的籽才可以分离
在牛奶中倒入淀粉,用打蛋器搅拌均匀
倒入白糖搅拌至融化,再倒入火龙果汁🍹搅拌均匀
过2-3次筛
过筛后细腻很多了
倒入奶锅中,全程小火,用勺子不停的搅拌,使其受热均匀 也以免糊锅
喜欢吃嫩一点,稍微黏稠就可以出锅了~喜欢果冻口感就再小火熬十秒~更黏稠的时候出锅
模具中先铺一层椰蓉,再倒入熬好的火龙果奶糊,冷却之后盖上盖子进冰箱
过1-2小时拿出切块裹椰蓉 做了甜品塔~真的粉色太美了吖~好看 又好吃
上传你做的💖火龙果椰蓉牛奶小方