五香茶叶蛋
7.5
综合评分
5
人做过这道菜
笑笑Sister
电饭锅也可以煮好吃的【五香茶叶蛋】
用料
五香茶叶蛋的做法
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将鸡蛋清洗干净冷水下锅煮5-8分钟煮熟，然后把外壳敲碎
把鸡蛋放入电饭锅内，加入红茶包，八角，桂皮，香叶，红辣椒
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再加入料酒，生抽，老抽，蚝油、盐，冰糖，然后加入大概600ml的清水没过所有的食材
电饭锅期启动煮饭键，煮好后焖2-3小时，最好是把茶包捞出后继续浸泡一天再吃更入味
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浸泡时间久一点更入味
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太香啦
小贴士
①做茶叶蛋最好用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四溢，色泽均匀，特别漂亮，绿茶多少有点苦味，煮出来蛋会有涩味，且绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用
②煮的汤水可以略微比平时的口感更咸一点，这样浸出来的茶叶蛋的咸味正好
③茶叶蛋要想入味全靠浸泡，煮好忍住不要马上吃，浸泡一天吃更入味哦！
②煮的汤水可以略微比平时的口感更咸一点，这样浸出来的茶叶蛋的咸味正好
③茶叶蛋要想入味全靠浸泡，煮好忍住不要马上吃，浸泡一天吃更入味哦！
