快手笋子烧牛肉
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人做过这道菜
Nicoolee
笋子烧牛肉对于我来说，不光是一道菜。而是生存必备技能，主菜可以下饭，剩余的汤汁还可以配面或者米线～有了它，从早到晚都可以吃得很美。这一锅，完全不需要一丁点浪费～
用料
快手笋子烧牛肉的做法
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冷锅下菜籽油，烧热了冒白烟冷却一下。放入10克黄冰糖，开小火慢慢搅拌直至融化变黄冒泡泡～
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放入焯好水的牛肉翻炒～这次的牛肉我用的澳洲牛腩，没有用黄牛肉。所以泡过血水洗洗就很干净了，没有焯水。但是我觉得还是黄牛肉带筋带肥肉的烧出来好吃。牛腩肉太瘦了。
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一勺郫县豆瓣～
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姜片，八角，香叶，草果干辣椒等调料放下去～
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洋葱～我忘了买大葱。
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生抽一勺
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料酒淋一圈～翻炒一下。
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烟熏笋～全部放下去～
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火锅底料～一小坨。大概30g吧。会让味道更浓厚哦！
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然后把炒好的一锅全部放入高压锅里，加水至刚刚淹没。
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压15分钟就好。
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倒入砂锅端上桌～完美。可以放些香菜之类的。我又忘了买。好吃好吃～
