新锅洗干净,在火上烧热,一定要热热的。
大火烧烫后转小火。
用一块不用的布或海绵沾油抹锅。
锅底也要抹。反复擦拭5分钟后关火,晾凉,洗干净。之后一有工夫就再烧热,擦拭,晾凉,洗干净,反复几次就行了。
百洁布相当好,不要沾水,洗完锅后还有一些细微的油渍,锅烧热,拿百洁布一蹭就掉了,百洁布千万不能沾水,油污干了后一磕就掉了。
锅底和死角也干擦,不放过任何细微处。
洗干净锅,热锅,倒一点点油,测试一下锅是否开好。
一点都不沾哦!
无油松饼
无油煎蛋
摊蛋饼
无油煎鱼
烤蛋挞
炒石头
炒钉子