米糕

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米糕拥有很悠久的历史,是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成,加工制作方便,耐贮藏,食用方法多样,所以很受大众欢迎。 汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓,魏晋南北朝时已流行。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程

用料  

大米 500克
凉开水 200克
白糖 100克
酵母 5克

米糕的做法  

  1. 我用的平时做饭的大米,泡了一晚上

    米糕的做法 步骤1
  2. 用家里的豆浆果汁功能打成米酱

    米糕的做法 步骤2
  3. 温水把白糖和酵母化开加入米酱里,盆上盖保鲜膜常温发酵成这样

    米糕的做法 步骤3
  4. 倒入模具大火蒸15分钟

    米糕的做法 步骤4
  5. 脱模就是这样的

    米糕的做法 步骤5
  6. 味道有点像黄金糕,Q弹软糯,凉了也不硬,特别好吃

    米糕的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2020-06-07 15:25:19
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