烤箱预热150度。绵砂糖和两个全鸡蛋打发。
鸡蛋打发成划8字不会马上消失。打蛋的时候一开始可以快速打发，到差不多快好了，最后用1档打发一圈。
加入50g过筛面粉，和打发的鸡蛋用刮刀搅拌在一起。
在模具中涂上油便于脱模，把面糊倒入磨具中。我这个份量差不多可以做6个杯子蛋糕大小。最后可以在上面撒上芝麻，放入烤箱烤10分钟即可。
我最爱的就是烤出来的表面脆脆的，这个蛋糕热量也不高。
上传你做的无水无油脆皮蛋糕
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VickiS
