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还原度超高的┃周黑鸭

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Icy0818的厨房  Icy0818
一年里做过五六次了，终于发现了还原度比较高的配比啦

用料  

鸭货 1kg
啤酒 700ml
花椒 16g
白芷 5片
山奈 1个
白蔻 5个
姜片 5片
香叶 5片
桂皮 1块
干辣椒 20g
冰糖 80g
生抽 80g
老抽 40g
甜面酱 80g
清水 适量

还原度超高的┃周黑鸭的做法  

  1. 鸭货加两大勺料酒和3片姜片焯水后洗净

  2. 鸭货放入锅中加入所有食材

  3. 大火煮开后小火闷煮40-60分钟

    还原度超高的┃周黑鸭的做法 步骤3

  4. 开大火收汤

    还原度超高的┃周黑鸭的做法 步骤4

  5. 放冰箱冷藏后再食用更佳哦

    还原度超高的┃周黑鸭的做法 步骤5

  6. 再搭配 可乐/雪碧／西瓜，一个字，爽！

参照这个菜谱，大家做出 34 作品

全部34个作品

上传你做的还原度超高的┃周黑鸭

 

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该菜谱发布于 2020-06-07 17:58:49
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