藜蒿炒腊肉

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鄱阳湖里几根子草,南昌宁桌上撑了宝。

用料  

5~6克
藜蒿 吃多少放多少
腊肉或咸肉 吃多少放多少
小米椒 5~6个
豆豉 一小勺
大蒜头 2个

藜蒿炒腊肉的做法  

  1. 小料全部切好,备用。

    藜蒿炒腊肉的做法 步骤1
  2. 没有腊肉可以用咸肉,肉上要有点肥肉,这样炒的时候才香。

    藜蒿炒腊肉的做法 步骤2
  3. 锅里倒一点点油,下咸肉炒,微微有焦褐色的时候倒入小料。

    藜蒿炒腊肉的做法 步骤3
  4. 爆炒,让小料的香味完全出来。

    藜蒿炒腊肉的做法 步骤4
  5. 倒入藜蒿,继续翻炒。

    藜蒿炒腊肉的做法 步骤5
  6. 放入味极鲜酱油,继续翻炒。

    藜蒿炒腊肉的做法 步骤6
  7. 继续翻炒均匀,期间可以盖上锅盖闷一闷,这样更入味。

    藜蒿炒腊肉的做法 步骤7
  8. 吃吧。

    藜蒿炒腊肉的做法 步骤8

小贴士

爆炒就行,火要大。
 
该菜谱发布于 2020-06-07 19:24:43
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