爆炒小龙虾

买回家，放入清水里面泡半个小时。

开始清洗小龙虾。

抓住尾部中间那一片，轻轻往外抽，虾线就出来了。

用牙刷清理整个虾身，特别是脚这些地方，多刷一下。

用剪刀从虾线处开始剪，这样炒起来更入味。

清洗干净后。
起锅烧油，倒入小龙虾，开始翻炒。

翻炒至变红后倒入一点料酒，继续翻炒。

倒入料包，蒜蓉或麻料料都可以。
最后面附上一张麻辣小龙虾的照片。做法都一样。

料包翻炒均匀后，倒入两罐啤酒。

期间可以盖上锅盖，这样闷着更入味。

开盖收汁，视情况可以加点盐。

这张是麻辣小龙虾的，做法和上面一样，料包不同而已。