鮮的掉眉毛的～白胡椒清酒煮蛤蜊
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人做过这道菜
jolynmm
深夜食堂必备的一道菜，用料简单，味道极鲜，应该可以算是零失误的菜，炎热的夏天配上一杯微甜凉凉的雷司令真的绝了 #挑战“蛤蜊的100种做法”第六弹#
用料
鮮的掉眉毛的～白胡椒清酒煮蛤蜊的做法
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蛤蜊吐沙，方法在之前的菜谱里教过了哦，放金属的东西，记得吗😜
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黄油融化
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加入葱段爆香，这个时候也可以加一点蒜末，我个人不喜欢蒜就不加了
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炒至黄油均匀的包裹住每一颗蛤蜊就可以倒酒了，吨吨吨，差不多半瓶吧，200毫升，没过蛤蜊就好，喜欢喝汤的可以多倒点
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差不多5分钟吧，看到蛤蜊都开口了加入一勺日式酱油
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加一勺白胡椒调味，就可以关火，加盖子再闷3分钟，开动
小贴士
也可以放盐，我喜欢用酱油会更加鲜，加白胡椒有增香去腥的作用，我还隐隐的喝到了猪肚鸡汤的感觉，真的是鲜到掉眉毛😀
