豆腐炖羊腿
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魔杰斯迪克
用料
| 羊前腿lamb shank | 2根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 花椒 | 20颗 |
| 八角 | 4个 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 香叶 | 3片 |
| 肉桂 | 1根 |
| 十三香卤肉包 | 1袋 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 孜然粉 | 4勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 糖 | 半勺 |
豆腐炖羊腿的做法
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lamb shank 两根，用沸水和料酒去血水
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热油炒香八角，花椒，香叶，蒜，姜，肉桂，然后放入洋葱丝，炒到褐色。加入水（不要太多，能没过羊腿就好），生抽，老抽，醋，蚝油，卤料包，孜然粉，羊腿，煮开。
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所有食材放到instantpot，炖肉模式45分钟。
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instantpot 调到炒菜模式，加入切好的豆腐块，打开锅盖收汁，可以用少量盐和糖调味。
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出锅！
