西瓜冻

把西瓜切小块打成果汁。过滤掉果肉滤出西瓜汁备用。我直接用纱布包住切成小块的西瓜，用手挤的，完全OK。我滤出的西瓜汁为300ml。

准备900ml开水。把白凉粉和白糖放锅里，然后一边倒开水一边搅拌，直至凉粉和糖都化掉。

搅拌均匀后开火，搅拌40秒，关火。

加入西瓜汁和果糖搅拌均匀，可以多搅拌一会儿。

稍凉后放入适合的容器，完全凉透后再放入冰箱冷藏。做好后就是1200ml左右，我装了两个保鲜盒。

冷藏三小时或者过夜，凝固成了果冻状后切成小块放入杯中，加入适量牛奶或椰奶，就可以开吃啦！