紫甘蓝炒肉丝
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人做过这道菜
食了人间烟火
再也不怕用不掉紫甘蓝啦！
第一次听到炒紫甘蓝，我的内心是拒绝的。然而吃了第一口我就被这道菜征服了！所以把这个食谱分享给大家。这道紫甘蓝炒肉丝是美国的一家中餐厅天天有的菜，销量还很好。
紫甘蓝是一种很好的蔬菜，里面富含花青素。但是平时也只有拌色拉的时候放一点点，然后就不知道怎么处理了。炒鸡蛋的话，味道很淡，鸡蛋又会被染成紫色，我个人不是很喜欢。炒肉丝就不一样了，有姜和麻油的香气，让人非常有胃口。
家里剩下的紫甘蓝一定要尝试一下！
同样的方法不加肉丝也很好吃哦！
第一次听到炒紫甘蓝，我的内心是拒绝的。然而吃了第一口我就被这道菜征服了！所以把这个食谱分享给大家。这道紫甘蓝炒肉丝是美国的一家中餐厅天天有的菜，销量还很好。
紫甘蓝是一种很好的蔬菜，里面富含花青素。但是平时也只有拌色拉的时候放一点点，然后就不知道怎么处理了。炒鸡蛋的话，味道很淡，鸡蛋又会被染成紫色，我个人不是很喜欢。炒肉丝就不一样了，有姜和麻油的香气，让人非常有胃口。
家里剩下的紫甘蓝一定要尝试一下！
同样的方法不加肉丝也很好吃哦！
用料
紫甘蓝炒肉丝的做法
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猪肉切丝，加入料酒、盐、淀粉，腌制一下。
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锅中加入橄榄油，把姜丝爆一下。
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加入肉丝，炒至变色。
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紫甘蓝切丝，放入锅中一起炒，炒至出水变软。
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加入盐和麻油。出锅。
小贴士
1. 麻油要最后加，麻油炒久了会泛苦。
2. 紫甘蓝可以用切片的刨刀来切，这样更快速，切得也更细，更容易炒出水。
2. 紫甘蓝可以用切片的刨刀来切，这样更快速，切得也更细，更容易炒出水。
