高颜值森系伯爵红茶蛋糕
8.6
综合评分
84
人做过这道菜
V切糕啊
不喜欢色素蛋糕😀自己做也一定不会用色素
复古蛋糕会用到色素较多，根本吃不下去
简简单单的蛋糕会更健康，做起来也不复杂
森系真的非常推荐，很多森系都好看耶
今天用蛋糕卷的蛋糕做的，好吃！
戚风不够细腻，也许是我的问题吧
复古蛋糕会用到色素较多，根本吃不下去
简简单单的蛋糕会更健康，做起来也不复杂
森系真的非常推荐，很多森系都好看耶
今天用蛋糕卷的蛋糕做的，好吃！
戚风不够细腻，也许是我的问题吧
用料
高颜值森系伯爵红茶蛋糕的做法
-
材料（原本想放一层红茶奶冻，来不及）
-
将蛋黄部分的细砂糖和玉米油搅拌至乳化，依次加入牛奶、红茶粉和蛋黄搅拌均匀（每加一个搅拌均匀再加下一样），最后加入低筋粉翻拌和画Z搅拌均匀
-
蛋黄糊放着备用（可以先去预热烤箱了）
-
蛋清大泡泡加入一次细砂糖
-
蛋清小泡泡加入第二次细砂糖
-
蛋清出现纹路加入第三次细砂糖
-
蛋清打至大弯钩
-
蛋清分2-3次和蛋黄糊翻拌均匀
-
倒入垫了油纸的烤盘（28*28），面糊刮平，放入预热好的烤箱，上下火140度20mins+170度10mins
-
放凉脱模，切掉四个边边再平均分四份，淡奶油可以原味也能加入红茶粉，奶油：红茶粉=100:1.5 （大概250g奶油）
-
比6寸方形的稍大一点，夹心放脆脆、红茶奶冻都很好吃哦～时间关系没有放🤣
-
小切件也很好看的，红茶味太好吃了
小贴士
夏天奶油不稳定，坐冰水比较安全
抹奶油需要练习哦，小白一个将就看看
奶油：红茶粉=100:1.5 （大概250g奶油）
抹奶油需要练习哦，小白一个将就看看
奶油：红茶粉=100:1.5 （大概250g奶油）
