寒天桃子果冻
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人做过这道菜
懿念之德
小朋友们爱吃果冻，今天买了桃子，就用它做吧，浓浓的桃子香气，让人欲罢不能
用料
寒天桃子果冻的做法
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最好选红色皮的桃子，煮出来的颜色才漂亮，桃子去皮，不要丢掉，桃肉切1cm左右的小块，跟桃子皮一起放到锅里，加入500ML水，寒天粉，糖，搅拌均匀
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大火煮开，转小火再煮一二分钟左右，直到寒天粉完全融化，先不要关火，调至最小火，煮的时候要边煮边搅拌
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用漏网过滤出桃汁，这个颜色是我用了三个桃子皮煮出来的
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把寒天桃汁倒入果冻模具里，然后把桃肉也放入模具中，放凉，再放入冰箱冷藏一两个小时，图中是配方中的量
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好了，现在可以吃了😋
小贴士
1.寒天粉不容易溶解，所以煮开后一定要小火再煮会儿，注意调小火，别把水分蒸发太多
2.桃子煮一煮有一股罐头的味道，而且硬的桃子煮过之后口感更好
3.过滤的时候锅里还有寒天桃汁的时候一定要开最小火保温，寒天粉凝固温度在40℃左右，如果倒的慢了，寒天桃汁会变稠，做出来果冻品相会不太好
4.现在天气热，放冰箱冷藏一下再吃，简直不要太爽
2.桃子煮一煮有一股罐头的味道，而且硬的桃子煮过之后口感更好
3.过滤的时候锅里还有寒天桃汁的时候一定要开最小火保温，寒天粉凝固温度在40℃左右，如果倒的慢了，寒天桃汁会变稠，做出来果冻品相会不太好
4.现在天气热，放冰箱冷藏一下再吃，简直不要太爽
