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嫩滑凉拌豆腐

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小豆包的好吃娘娘的厨房  小豆包的好吃娘娘
豆腐嫩滑嫩滑的，做一道不一样的风格。换一下口味。这道菜是在我餐厅的大厨那里学的。

用料  

嫩豆腐 2块
香油 1勺
生抽 2勺
醋 少量
葱 1颗
小米辣 1个
豆瓣酱或红油 2勺
蒜瓣 2瓣

嫩滑凉拌豆腐的做法  

  1. 嫩豆腐一块

    嫩滑凉拌豆腐的做法 步骤1

  2. 用热水加盐泡一下。我用的猪脚汤

    嫩滑凉拌豆腐的做法 步骤2

  3. 取出，豆腐切片

    嫩滑凉拌豆腐的做法 步骤3

  4. 切大蒜瓣，小米辣，葱备用

    嫩滑凉拌豆腐的做法 步骤4

  5. 调酱，将上一步中的椒蒜料，再加生抽，红油调好

    嫩滑凉拌豆腐的做法 步骤5

  6. 酱淋上豆腐上。

    嫩滑凉拌豆腐的做法 步骤6

  7. 再放点葱，香菜，花生碎装饰摆盘

    嫩滑凉拌豆腐的做法 步骤7

小贴士

豆腐一定要嫩口感才好哦

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

全部6个作品

上传你做的嫩滑凉拌豆腐

 

嫩滑凉拌豆腐相关分类

快手菜 清淡
随便看看
该菜谱发布于 2020-06-08 20:19:40
1536 收藏
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