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就是要吃死甜杨梅干

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C嘎的厨房  C嘎
好好的杨梅直接吃不香么
不香

用料  

杨梅 500克
冰糖 50克
盐 一捏捏
柠檬汁 1-2勺
木糖醇/砂糖 适量

就是要吃死甜杨梅干的做法  

  1. 新鲜杨梅

    就是要吃死甜杨梅干的做法 步骤1

  2. 盐水浸泡清洗

    就是要吃死甜杨梅干的做法 步骤2

  3. 小粒冰糖适量

    就是要吃死甜杨梅干的做法 步骤3

  4. 冰糖不易化，可打成冰糖粉

    就是要吃死甜杨梅干的做法 步骤4

  5. 一层杨梅一层冰糖

    就是要吃死甜杨梅干的做法 步骤5

  6. 柠檬汁增加酸度

    就是要吃死甜杨梅干的做法 步骤6

  7. 盖保鲜膜腌制几小时或过夜至出汁

    就是要吃死甜杨梅干的做法 步骤7

  8. 带汁烧开中火熬制
    或者开锅后汁沥出个80%

    就是要吃死甜杨梅干的做法 步骤8

  9. 熬至体积变小，注意不要熬糊

    就是要吃死甜杨梅干的做法 步骤9

  10. 烤箱90度，上下火三四小时都可以
    最好烤到表面略干

    就是要吃死甜杨梅干的做法 步骤10

  11. 撒木糖醇或砂糖
    烤的没那么干的话砂糖容易化

    就是要吃死甜杨梅干的做法 步骤11

  12. 密封罐保存或一口气吃完

    就是要吃死甜杨梅干的做法 步骤12

小贴士

腌+炒+烤相对麻烦
也可直接砂糖柠檬汁拌拌100度烤箱烤到满意

上传你做的就是要吃死甜杨梅干

 
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该菜谱发布于 2020-06-08 21:05:05
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