番茄土豆炖牛腩

准备好葱姜蒜、洋葱，切丁。土豆切块放水浸泡，防止氧化。西红柿三个洗净，用热水烫一下，去皮，切成小块。

牛腩要提前解冻，浸泡去血水。切成小块，然后用热水烫几分钟，除去浮末。留一点干净的煮肉的水，用来后面炖肉。

热锅，加油，倒入葱姜蒜洋葱。炒牛肉粒，再加西红柿炒出沙，放入前面留的肉汤和热水，记得加炖肉料包，很重要。大火煮开后转小火慢炖，全程大概一个小时。煮半小时可以加入土豆。

牛肉适合炖得久一点，如果炖两个小时就超级好吃了。最后出锅前要加糖、盐、生抽调味，大火收汁，出锅。