巧克力橙子蛋糕

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用料  

巧克力 40克
低筋面粉 90克
泡打粉 3克
小苏打 1克
橙子 2个
糖(蛋糕用 20克
糖(装饰用 适量
黄油 35克
牛奶 60克

巧克力橙子蛋糕的做法  

  1. 把一个橙子切片,然后把切的好看的几片挑出来准备做装饰。

    巧克力橙子蛋糕的做法 步骤1
  2. 一层糖一片橙子腌起来放一边。

    巧克力橙子蛋糕的做法 步骤2
  3. 把另外一个橙子的皮用擦板擦下来,如果像我一样没有擦板就用刮苹果皮的那种刮皮器刮下来再切碎。不喜欢橙皮的苦味可以少放。

    巧克力橙子蛋糕的做法 步骤3
  4. 把前面刮皮的和切剩下的橙子用工具榨成汁。没工具手洗干净了手榨也行,但最后要用漏网过滤一下。用榨汁机的话先把橙子的种子拿出来,不然榨出来的橙汁苦的很。

    巧克力橙子蛋糕的做法 步骤4
  5. 称30克橙汁出来。

    巧克力橙子蛋糕的做法 步骤5
  6. 巧克力和黄油隔水加热融化。

    巧克力橙子蛋糕的做法 步骤6
  7. 巧克力和黄油都融化了就把糖加进去。

    巧克力橙子蛋糕的做法 步骤7
  8. 除了腌着的橙子片以外的材料都搅拌到一起。

    巧克力橙子蛋糕的做法 步骤8
  9. 模具里放张油纸防粘。

    巧克力橙子蛋糕的做法 步骤9
  10. 模具里倒面糊,然后把前面腌的橙子片放上面当装饰。

    巧克力橙子蛋糕的做法 步骤10
  11. 烤箱上下火180度30分钟,记得烤箱提前预热15分钟。

    巧克力橙子蛋糕的做法 步骤11
  12. 烤15分钟左右盖张锡纸防止上面的橙子片烤焦

    巧克力橙子蛋糕的做法 步骤12
  13. 烤完倒扣晾凉。

    巧克力橙子蛋糕的做法 步骤13
  14. 做好了,希望看起来再好看些的话可以撒层糖粉装饰(我懒就不撒了

    巧克力橙子蛋糕的做法 步骤14

小贴士

新鲜橙子皮和鲜榨橙汁可用糖渍橙皮和市售橙汁代替。
可使用可可粉建议适量多加些糖。
 

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该菜谱发布于 2020-06-08 21:54:09
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巧克力橙子蛋糕的答疑

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