超简单无泡打粉版铜锣烧

各种材料称量好

将牛奶，食用油，面粉倒入一个盆中（黄色的是油 不是蛋黄 别搞错呀 😂）

搅拌均匀

鸡蛋和白砂糖放入无油无水的容器中(可以加一些柠檬汁去腥)整蛋打发

用电动打蛋器打至有明显纹路，用打蛋器划一个数字不会消失便可。

将面糊倒入打发好的鸡蛋液中，使用翻拌手法搅拌均匀

记得要用不粘锅(因为不放油直接煎的饼面显得更加光滑好看上色也更加均匀)锅加热。

中火煎至表面半凝固，然后翻面。

这是放了油煎的，就能看见表面有明显的花纹会不太好看。

而不放油煎的可以看见表面气孔较少，比较光滑，颜色也比较均匀。

将饼煎好后，拿出红豆沙。

将馅料放上。

两个一组，铜锣烧就做好啦！可以放入各种你喜欢的馅料红豆的，香芋的，奶黄的，椰蓉的都可以，根据自己的口味调制馅料就可以了。

这个做法比较简单，做出来的量也比较少，大概是两个人的早餐，我这次做的比较小，如果喜欢大一点的，可以直接倒面糊的时候，多倒一些。

大家可以是一是真的非常简单，而且很快。

组织也比较松软。