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酸奶蒸蛋糕

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慕名YY的厨房  慕名YY

用料  

鸡蛋 4个
酸奶 90ml
玉米油 26克
细砂糖（蛋黄） 18克（8.9ml勺2勺）
低筋面粉 80克（8.9ml勺9勺）
细砂糖（蛋清） 40克（8.9ml勺3.5勺半）
柠檬汁 4滴

酸奶蒸蛋糕的做法  

  1. 1.所有容器保持干净，不得有水。蛋黄蛋清分离，蛋黄加入酸奶玉米油搅拌均匀再加入低筋面粉搅拌至无颗粒

  2. 2.蛋清里加入柠檬汁，用打蛋器打发分三次加入白糖打至蛋白立起

  3. 3.提前把水烧开。用三分之一蛋白加入蛋黄里用八字搅拌均匀，之后全部加入蛋白里继续搅拌均匀

  4. 4.搅拌均匀后把气泡震出，放入锅里中小火蒸60分钟，关火闷10分钟后即可

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该菜谱发布于 2020-06-09 01:27:44
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