【创意小厨娘】饺子新吃法（二），蛋抱煎饺
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创意小厨娘
用料
【创意小厨娘】饺子新吃法（二），蛋抱煎饺的做法
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1、准备好所需要的食材。
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2、黑芝麻提前用小火炒香。
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3、碗里敲入一个鸡蛋，加入少许的胡椒粉和盐打散成蛋液备用，同时也把香葱切成葱花备用。
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4、平底锅中刷少许的油。
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5、油烧热后，将饺子摆入锅中。
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6、用小火将饺子底部煎至微微发黄，这样后面就能煎出底部金黄酥脆的口感。
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7、放入适量的清水，水的量淹没过饺子的二分之一的位置就可以了。
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8、盖上锅盖用大火焖煮，让蒸汽将饺子煮熟透，待锅中的汤汁快煮干时，将打散的鸡蛋液倒入锅中，可以转动一下锅，尽量让蛋液均匀的铺满锅底。
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9、用小火慢煎至蛋液凝固后，撒入事先炒熟的黑芝麻提香。
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10、再撒入适量的葱花。
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11、出锅装盘，然后就可以吃啦！
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12、可以直接吃，也可以蘸上辣椒油和醋一起食用。
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13、来一张饺子的背面，金黄焦香，饺子跟鸡蛋的鲜美，一口咬下去非常的香脆，是不是挺诱人的😄😂！
小贴士
1、速冻饺子不需要解冻，可以直接下锅煎。
2、可以用速冻饺子，也可以用现包的饺子，我用的就是现包的饺子🥟。
3、蛋液中我加入了胡椒粉和盐一起搅拌，这样煎出来的鸡蛋更有味，饺子一定要先煎一下，这样才能做出底部金黄焦香的煎饺。
4、可以直接吃，也可以蘸上辣椒油和醋一起食用。
5、做煎饺最好是用不粘的平底锅。
2、可以用速冻饺子，也可以用现包的饺子，我用的就是现包的饺子🥟。
3、蛋液中我加入了胡椒粉和盐一起搅拌，这样煎出来的鸡蛋更有味，饺子一定要先煎一下，这样才能做出底部金黄焦香的煎饺。
4、可以直接吃，也可以蘸上辣椒油和醋一起食用。
5、做煎饺最好是用不粘的平底锅。
