糖醋茄子
8.0
综合评分
17
人做过这道菜
RuMei美食记
外脆里糯，酸甜好吃到没朋友的糖醋茄子~
无敌好吃的糖醋茄子，口感外脆里糯，酸酸甜甜的超好吃，做法超简单，朋友们赶紧试试吧~
无敌好吃的糖醋茄子，口感外脆里糯，酸酸甜甜的超好吃，做法超简单，朋友们赶紧试试吧~
用料
糖醋茄子的做法
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先调一碗糖醋汁: 1勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+2勺陈醋+1勺白糖+5勺水淀粉，搅拌均匀备用
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长茄子洗净切成滚刀块(不喜欢吃皮的可以去皮)，用盐水洗一下防氧化，再裹上玉米淀粉，放入6成热油锅中，炸至表面金黄微焦，控油捞出备用
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起锅热油，放入切好的葱花蒜末爆香，倒入调好糖醋汁，翻炒至粘稠，再加茄子翻炒均匀，再撒上葱花即可
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糖醋茄子
