1、腐竹先泡一小时2、剪成五厘米左右的小段3、水开后下入腐竹煮一分钟左右。捞起备用。
1、热油锅下青椒，炒至八成熟。2、倒入蒜末炒香。3、倒入腐竹翻炒。4、出锅前加入盐、鸡精，生抽等调味料，再翻炒片刻即可。
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