拉丝爆浆芝士培根包 小美版

8.1 综合评分
9 人做过这道菜
喜欢咸口必须尝试,不容错过!

用料  

高筋面粉 300克
鸡蛋 1个
牛奶 170克
白砂糖 25克
酵母 5克
1/4小勺
黄油 30克
培根(切丝) 1包
马苏里拉芝士 200克

拉丝爆浆芝士培根包 小美版的做法  

  1. 液体材料(牛奶、鸡蛋、白糖和酵母)加入主锅,30秒/速度3混合。

    拉丝爆浆芝士培根包 小美版的做法 步骤1
  2. 加入面粉,30秒/速度3-6混合。加入盐,4分钟揉面。

    拉丝爆浆芝士培根包 小美版的做法 步骤2
  3. 加入黄油,2分钟揉面。

    拉丝爆浆芝士培根包 小美版的做法 步骤3
  4. 取出整圆后放入抹油的大碗中,温暖处发酵至1.5-2倍大。

    拉丝爆浆芝士培根包 小美版的做法 步骤4
  5. 看一下对比图。一发完成的状态。

    拉丝爆浆芝士培根包 小美版的做法 步骤5
  6. 排气,平均分成9份。滚圆,松弛5-10分钟。

    拉丝爆浆芝士培根包 小美版的做法 步骤6
  7. 按扁,包入馅料。多放点,使劲塞,哈哈!

    拉丝爆浆芝士培根包 小美版的做法 步骤7
  8. 收口捏紧,朝下放入烤盘,温暖湿润处发酵。

    拉丝爆浆芝士培根包 小美版的做法 步骤8
  9. 二发完成后,表面筛粉,剪十字口。

    拉丝爆浆芝士培根包 小美版的做法 步骤9
  10. 烤箱预热175度。上下火烤15-18分钟。看一下表面上色情况。

    拉丝爆浆芝士培根包 小美版的做法 步骤10
  11. 看看烤箱里诱人的样子!

    拉丝爆浆芝士培根包 小美版的做法 步骤11
  12. 出炉开吃吧!

    拉丝爆浆芝士培根包 小美版的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2020-06-09 14:06:44
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