液体材料(牛奶、鸡蛋、白糖和酵母)加入主锅,30秒/速度3混合。
加入面粉,30秒/速度3-6混合。加入盐,4分钟揉面。
加入黄油,2分钟揉面。
取出整圆后放入抹油的大碗中,温暖处发酵至1.5-2倍大。
看一下对比图。一发完成的状态。
排气,平均分成9份。滚圆,松弛5-10分钟。
按扁,包入馅料。多放点,使劲塞,哈哈!
收口捏紧,朝下放入烤盘,温暖湿润处发酵。
二发完成后,表面筛粉,剪十字口。
烤箱预热175度。上下火烤15-18分钟。看一下表面上色情况。
看看烤箱里诱人的样子!
出炉开吃吧!