低脂100%全麦黑芝麻吐司
7.2
综合评分
13
人做过这道菜
我是F小姐
100%全麦粉，低油少糖
添加黑芝麻、综合坚果口感升级
无须手套膜、发酵简单方便、适合新手
配方为10*10水立方吐司模具一个
添加黑芝麻、综合坚果口感升级
无须手套膜、发酵简单方便、适合新手
配方为10*10水立方吐司模具一个
用料
低脂100%全麦黑芝麻吐司的做法
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配方中材料用厨师机揉成光滑不粘手面团，无须手套膜（3-4档15分钟左右）
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室温发酵半小时左右，揉面排气，按照吐司整形手法整形
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放入吐司盒，二次发酵，烤箱放一盆热水。耗时90分钟，至吐司盒九分满
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180度烤35分钟，顶部上色后可覆盖锡纸
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柔软的全麦吐司，越嚼越香的口感，减脂利器
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黑芝麻、南瓜籽、蔓越莓干、瓜子仁，随意搭配
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纯麦香
小贴士
面粉吸水性不同，注意调整
用鲜酵母发酵的爆发性更好，没有就用普通酵母代替
时间温度会影响到发酵的涨势
用鲜酵母发酵的爆发性更好，没有就用普通酵母代替
时间温度会影响到发酵的涨势
