新鲜荔枝两斤(1000g),洗干净加几勺盐泡10分钟杀菌,有裂纹损坏的要挑出来哟~!
带上手套剥开~荔枝中间有条缝,一按就开了,很好剥,这里建议带一次性手套,不然手指甲会变成黄色。。。
取出荔枝核,这里暴力掰开就行了,不用担心肉掰碎,反正是为了酿酒,本来也要碎的。
荔枝壳别扔,晒干了可以做荔枝香,当然,懒得弄就扔了吧~
荔枝核也别扔,挑几颗肥硕的泡水里,每天换换水一个礼拜以后埋土里,明年说不定就有一颗小荔枝树了~
懒得弄的就当没看见这一步吧~~
肉+糖+白酒,全部放进一个无水无油可以密封的罐子里就好了~
第二天的样子,隔几天打开透个气就行了