健康低卡—零卡伪芝士酸奶蛋糕
7.6
综合评分
9
人做过这道菜
厨小花的减脂餐
用料
健康低卡—零卡伪芝士酸奶蛋糕的做法
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食材准备
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蛋清、蛋黄分离，蛋黄和酸奶混合均匀
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低筋粉和玉米淀粉混合，我加入了一点点黄油，也可以不加
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过筛到酸奶糊里，“切拌”均匀；
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蛋清滴几滴白醋或者柠檬汁，蛋白打发出现大气泡时分三次加入糖，这次用的是零卡代糖，添加没有负担，蛋白打发依旧稳定；
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打发到大弯钩的湿性发泡，先加入三分之一蛋白到酸奶糊里，翻拌均匀；
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倒回剩余的蛋白里翻拌；
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烤箱预热，130度60分钟；
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模具垫好油纸，面糊倒入，烤盘倒1厘米的水，开始低温烘烤。
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出炉垫着油纸拿出，晾凉后切块。
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直接吃或者冷藏起来非常香哦。
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小花为了记录自己的低脂饮食，写了个公众号，喜欢可以去那里找我💗
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小贴士
1 酸奶是我自己做的，大家选择的酸奶同样要尽量浓稠一些，糖分低一些，味道不要太冲；
2 可以用希腊酸奶
3 对于怕胖的朋友，很推荐零卡糖，0蔗糖、0脂肪，甜度和蔗糖一样，质感很细腻，没有苦味，溶解的非常快，打发蛋白和放在各种需要调味的菜品中，从天然原料中提取，吃起来很放心，控糖、减糖和怕胖的朋友必备单品。
2 可以用希腊酸奶
3 对于怕胖的朋友，很推荐零卡糖，0蔗糖、0脂肪，甜度和蔗糖一样，质感很细腻，没有苦味，溶解的非常快，打发蛋白和放在各种需要调味的菜品中，从天然原料中提取，吃起来很放心，控糖、减糖和怕胖的朋友必备单品。
