六月黄面拖蟹(加了年糕，可当主食)

童子蟹刷好洗净

2个鸡蛋加入3勺淀粉搅匀，加入少许盐再搅匀。放一旁备用

年糕切条放油锅微炸。千万不能炸时间长，容易裂开。如果买包装长条年糕也可以。

蟹切两半，😭场面有点残忍，还有点失控。出逃的蟹太多

粘上调好的淀粉鸡蛋糊

油锅炸至金黄，撩起备用

热油锅加蒜头(如不讨厌生姜，这里可以加入姜丝。我家不吃所以忽略)煸炒，再加入毛豆

加入螃蟹翻炒后加少许料酒去腥，加水加年糕，加生抽、盐、糖。水漫过螃蟹即可。烧2-3分钟

调至小火，将淀粉鸡蛋糊倒入锅内，翻炒勾芡。最后撒上葱花出锅。这个季节六月黄最鲜。