葱油鲳鱼

鲳鱼去内脏，洗净，开花刀，倒上2瓶盖料酒，一株葱打结塞到鱼肚子里，取适量盐在鱼的表面涂抹，切好姜片两侧贴着，可以丢一瓣蒜进去，去腥用。（15分钟即可）

准备酱汁：
醋4勺 生抽3勺 料酒2勺 喜欢酸的可以再放半勺醋  放一点点糖提味 再加一点蒜末

将鱼放在微波炉里，选择清蒸鱼功能，每面2分钟。

蒸好后，将蒜、姜片、葱、鱼汁全部倒掉，把酱汁倒在鱼的身上，如果想要造型好看就倒在周边。将切好的小葱洒在鱼的身上。

国内热油，丢两株香葱进去，留香味，差不多了就把葱丢掉。热油浇在鱼上即可享用。