夏天一定要吃的🦐蒜香虾仁拌面🦐好吃到舔盘
7.7
综合评分
13
人做过这道菜
茉莉_冰蓝
用料
| 面条 | 1份 |
| 鸡尾虾 | 8-10只 |
| 蒜瓣 | 4-5瓣 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 葱花 | 6克（或葱2根切碎） |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 黑胡椒粉 | 1小勺 |
| 清水 | 小半碗 |
| 白胡椒粉（腌虾用） | 适量 |
| 料酒（腌虾用） | 适量 |
夏天一定要吃的🦐蒜香虾仁拌面🦐好吃到舔盘的做法
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将鸡尾虾去虾线，剥去虾壳和虾头（虾头与壳不要扔），用刀将虾仁开背，用料酒和白胡椒粉拌匀腌制15分钟。洋葱切丁，蒜切末，小葱切末。
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炒锅中倒入植物油，下虾头及虾壳炒出虾油。
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将虾壳及头丢弃，虾油倒入小碗中备用。
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炒锅不用洗，将虾仁倒入中火炒变色后盛出。
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将适量虾油倒入锅中，开小火将葱花、蒜末、洋葱丁炒香后，倒入老抽、生抽、蚝油、黑胡椒粉及清水的混合物烧开，倒入炒好的虾仁，翻炒两下关火。
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锅中烧开水下入面条，我用的筒子面，细面条。
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面条煮好捞入大碗中，拌入一勺麻油，混匀防粘。
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倒入煮好了料汁及虾仁，拌匀。开吃啦
小贴士
1、喜欢蒜香味的可以多放点蒜末。
2、菜谱中是一人份的用料，如果两人份请翻倍，以此类推。
2、菜谱中是一人份的用料，如果两人份请翻倍，以此类推。
