1.鱼抹上适量的料酒，胡椒粉，辣椒粉，花椒粉，盐，加上姜片，大葱，洋葱腌制半小时左右；220度烤25分钟。
2.烧油，放入花椒粒，葱姜蒜，干辣椒炒香，然后加洋葱，青辣椒，白糖，豆瓣酱，豆豉炒出红油，加入自己喜欢的配菜，加啤酒适量，一勺醪糟。
3.水沸后加入烤鱼，一小块火锅底料，撒芝麻，辣椒粉，花椒粉，蒜蓉，干辣椒，浇热油，撒香葱，香菜。
开吃
摩飞
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