豆腐脑(内脂版)

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用料  

干黄豆 150克
1200克
内脂 3g

豆腐脑(内脂版)的做法  

  1. 150g干黄豆夏天浸泡1-2小时(天冷可适当延长)

    豆腐脑(内脂版)的做法 步骤1
  2. 用破壁机的“果蔬汁”模式将泡好的黄豆和1200ml水打两次,更加细腻。(破壁机容量小的可以分成两次)

    豆腐脑(内脂版)的做法 步骤2
  3. 打好后,将其倒入豆腐袋中,将豆浆和豆渣分离。

    豆腐脑(内脂版)的做法 步骤3
  4. 将分离好的豆浆倒入锅中,煮开,如果有浮沫最好捞出哦(快要沸腾时开小火,以防溢出)

    豆腐脑(内脂版)的做法 步骤4
  5. 将3g内脂用20ml温水溶解,放入温暖的容器中(我是用电饭煲的保温功能)。将煮好的豆浆倒入容器中

    豆腐脑(内脂版)的做法 步骤5
  6. 保温静置10分钟,美味的豆腐脑/豆花就好啦!

    豆腐脑(内脂版)的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2020-06-09 21:28:36
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