小美吐司
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人做过这道菜
哇咔咔嗯嗯
做了两款吐司，⚠️⚠️⚠️配方只是一个吐司的量
用料
| 吐司主材 | |
| 高筋面粉 | 275克 |
| 糖 | 30克 |
| 酵母(2份5克就可以) | 3克 |
| 黄油 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 淡奶油 | 110克 |
| 鸡蛋 | 1个(约50克) |
| 椰蓉馅 | |
| 椰蓉 | 80克 |
| 黄油 | 30克 |
| 糖 | 25克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 坚果 | 适量 |
| 炼奶 | 适量 |
小美吐司的做法
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这是一个吐司的量。把白糖30克，酵母3克（做2份5克就可以）牛奶60克，奶油110克，鸡蛋一粒放入主锅，1分钟，速度3充分混合，冬天温度37，夏天不用
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混合好
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加入高筋面粉275
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30秒，速度1慢慢转到速度6，
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加入3克盐，揉面模式2分钟
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揉面好后，
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加入20克黄油，揉面模式4分钟
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面团揉好，
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揉面垫上，手上抹点黄油，
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将面团揉圆，盖上保鲜膜醒发20分钟（这是两份的量，才揉成两团面团）
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这是椰蓉馅料做法，将所有材料放入主锅，1分钟，速度3
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充分混合后
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装好
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将椰蓉馅平铺在面团上
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面团两折，如图
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如图
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从中间切开
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再对半切，摆好，放进吐司盒
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放进吐司盒
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坚果材料包
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面团挤适量的炼奶，
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用抹刀抹平
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铺上坚果
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从上往下折，挤上炼奶，铺上坚果
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对折收口
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切法跟椰蓉馅切法相同，放入吐司模具
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烤箱放入温开水，发酵
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发酵好
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拿掉温水，烤箱预热,上下火180度，开烤，烤箱上下锅180度，35分钟
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15分钟后，时刻观察表面颜色，颜色深，盖锡纸或是烤盘倒扣
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15分钟后观察吐司表层颜色，颜色太深，可以盖上锡纸
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完成
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