黑胡椒牛肉意面

处理牛肉：
1，用自来水冲洗牛肉，用厨房纸吸干水份，将牛肉切片
2，牛肉片里放少许玉米油、黑胡椒碎、盐进行腌制

腌上肉后煮面：
1，开水下锅煮面，加一勺盐，全程中偏高火，不盖锅盖。
2，中间加一次凉水，盖锅盖，待水再次开锅后拿走锅盖。
3，继续开盖煮，全程大概12分钟（面不同，煮的时间不同）
4，要煮到没有生芯

煮面的同时调酱汁
两勺黑胡椒酱，两勺耗油，1勺淀粉，半碗水混合搅匀

待面煮好后盛入空盘备用
锅热，放少许玉米油，加入腌制好的牛肉片，半熟时加入黄油，炒至完全变色，倒入调好的料汁，（喜欢黑胡椒味重一些的朋友这个时候可以再加一些黑胡椒碎）中小火搅拌汁粘稠，加入意面翻拌均匀，出锅，撒欧芹碎（没有可不放）