豆腐圆
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人做过这道菜
何洁_
初到河池，朋友妈妈教我做了这个地道特色菜。
用料
豆腐圆的做法
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韭菜洗净沥干水份
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木耳洗净切粒
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花生炒香捻半碎
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五花肉手动剁碎备用(手动剁碎比料理机搅碎口感)感更佳)
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全部材料放入大盘中，加入适量蚝油、盐、鸡精搅拌粉、粉、
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准备老豆腐，用水挤成泥状。放少许盐搅拌均匀
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这个状态就可以了
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用勺子打底窝放入馅料再用一勺盖住包紧(欠视频频)
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然后成品是这样的。
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托盘底部垫上厨房纸，吸水后豆腐型会变坚硬些
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热锅下油，用手轻轻放入锅内小火煎至表面变黄
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煎黄再翻面，但煎的过程要盖上盖子，熟得快些
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这个时候是可以吃了的，也可以放配菜一起焖
小贴士
易碎品 需轻拿轻放
