少油下饭的东北烧茄子
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人做过这道菜
朱珠小厨
用料
少油下饭的东北烧茄子的做法
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茄子洗净、掰块
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辣椒切块
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切蒜末
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两勺盐
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酱油、淀粉、糖、醋、蚝油、水搅拌一下
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起锅、烧油！
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茄子加淀粉
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用盆摇晃就可以使每个茄子都沾上淀粉啦！这个时候油也热了、用干筷子试一下油温！筷子起泡了油温就够了！
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下入沾满淀粉的茄子炸、软了变色就可以！炸好捞出控油
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锅中油倒出！不用洗锅哈！直接倒入调好的酱汁！下入辣椒！汤汁起泡了可以下入茄子！记得勤翻动！因为有淀粉容易粘锅！三五分钟就可以撒少量葱花出国了！
小贴士
我做菜 出锅前都会试一下口味！大家都可以这样试一下！适合自己的最重要！我每次都忘记拍成品！哈哈、想吃来的时候已经吃光了！
