酸辣毛豆

将新鲜毛豆用剪子去两边的角，洗净备用。
小米椒洗净切小段，干辣椒撕成小段备用

锅中将水烧沸，下毛豆，放入盐和油各半勺。
不该锅盖。
中火煮开5-8分钟，时间短一点毛豆比较脆。
煮好之后捞出毛豆过凉水。

调出料汁:8勺酱油+9勺陈醋+1勺蚝油，调好后放入避过水的毛豆中

小米椒盖在毛豆上

锅中热油，加入花椒粒和干辣椒段煸出香味。关火趁热将辣花椒油浇在小米椒上。
淋上几滴香油
拌匀

封上保鲜膜放入冰箱里锁鲜腌制2-6个小时，一半时间的时候翻拌一下。会特别入味儿。