咸口杂粮贝果(无油无糖)

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无油无糖,减脂期可以吃的贝果,加了黑胡椒粉,超级香啊!

橙皮丁贝果www.xiachufang.com/recipe/104195897/

用料  

高筋面粉 225克
黑全麦面粉 45克
鲜酵母 6克
4克
黑胡椒粉 3克(可不加)
营养酵母 3克(可不加)
132克
藜麦小米饭(熟) 50克

咸口杂粮贝果(无油无糖)的做法  

  1. 除了藜麦小米饭以外的所有材料混合成团,看不见明显干粉后加入藜麦小米饭;

    咸口杂粮贝果(无油无糖)的做法 步骤1
  2. 揉成光滑的面团;

    咸口杂粮贝果(无油无糖)的做法 步骤2
  3. 平均分成6个(大约1个80克左右),盖上盖子(或者湿布或者保鲜膜)静置松弛10分钟;

    咸口杂粮贝果(无油无糖)的做法 步骤3
  4. 整形,分别放在一小块烘焙油纸上,32度发酵30分钟(整形手法见我另一个贝果菜谱);

    咸口杂粮贝果(无油无糖)的做法 步骤4
  5. 煮一锅糖水(我用了45克红糖、1升水),煮开后放入贝果,两面各煮30秒,煮好用漏勺捞出。

    咸口杂粮贝果(无油无糖)的做法 步骤5
  6. 烤箱200℃预热,烤20分钟。

    咸口杂粮贝果(无油无糖)的做法 步骤6
  7. 烤好的贝果冷却,短时间不吃就密封冷冻保存。

    咸口杂粮贝果(无油无糖)的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

咸口杂粮贝果(无油无糖)相关分类

该菜谱发布于 2020-06-10 11:46:37
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