蔓越莓绿豆糕
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人做过这道菜
梁小洁mama
酸酸甜甜，这个夏天很适合，家人都喜欢这道甜点🍮……你们喜不喜欢呢……
用料
蔓越莓绿豆糕的做法
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绿豆洗干净，加水提前侵泡一晚上
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用高压锅压15分钟左右至软烂（水刚没过绿豆面上，不适合太多水，确保煮出来像蛋炒饭用的米饭一样一粒粒）
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将煮好的绿豆倒入破壁机里打成泥（也可以趁热用大勺子压成泥状）
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锅里黄油加热融化，倒入绿豆泥小火翻拌炒均至水分微干，随后加入蜂蜜和白糖继续翻拌炒均
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翻炒至绿豆泥成团关火取出，倒入蔓越莓碎揉搓均匀（没有蔓越莓也可以换葡萄干、果仁什么的）分成模具100g的剂子，揉搓成光滑的小圆团
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把圆团放入模具压实，塑形取出放进冰箱冷藏口感更好哦……
小贴士
小火翻炒成团，也可以用不去皮绿豆都可以做的
