干烧鲳鱼

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鲳鱼尤其是金鲳鱼,肉太厚,不易入味儿,试试这个做法吧。

用料  

鲳鱼 2条
干香菇 4个
五花肉 一小块儿
胡萝卜 半根
香葱 两根
小米椒 一个
生抽,老抽,,蚝油 各一勺
两片

干烧鲳鱼的做法  

  1. 鲳鱼用盐,料酒腌制,裹面粉煎金黄。

    干烧鲳鱼的做法 步骤1
  2. 所有配料都切成丁

    干烧鲳鱼的做法 步骤2
  3. 锅里先放五花肉炒金黄,再放其他配料炒香,倒入生抽,老抽,蚝油各一勺。

    干烧鲳鱼的做法 步骤3
  4. 炒香后倒入一碗水,煮开后放入煎好的金鲳鱼,小火慢炖,炖到汤汁浓稠即可。

    干烧鲳鱼的做法 步骤4
  5. 装盘,汤汁浓郁特别美味又下饭,配菜比鱼肉都好吃!

    干烧鲳鱼的做法 步骤5

小贴士

1.煎鱼的时候多放点儿盐,比较入味儿,煮的时候就不用再放了。
2.煎的火大一些比较好。
 
该菜谱发布于 2020-06-10 12:26:59
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干烧鲳鱼的答疑

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