取70g黄油,室温软化至刮刀可以轻松切开时加入20g糖,按压搅拌至无颗粒。
用打蛋器将黄油打发至体积膨胀且颜色微微发白时,筛入低筋面粉和玉米淀粉,翻拌均匀。抹茶和巧克力口味的面团仅需在原来面团基础上各加5g抹茶粉或可可粉即可。
将面团搓成大小相同的小球放置在烤盘上(铺油纸),用大拇指从小球中间按扁。
送入烤箱中下层(或中层)140℃ 30分钟左右
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