蒜苗炒腊肉

0 人做过这道菜
妈妈寄来的腊肉还剩下一点,拿来炒蒜苗再好不过了。
这个是记忆里温暖的回忆!

用料  

蒜苗 6根
腊肉 一块
朝天辣椒 2个
生姜 3片
生抽 少量

蒜苗炒腊肉的做法  

  1. 腊肉用温水清洗干净,切薄片。

    蒜苗炒腊肉的做法 步骤1
  2. 蒜苗清洗干净,斜刀切段。

    蒜苗炒腊肉的做法 步骤2
  3. 朝天辣椒切小片,姜切片。准备好的材料合影。

    蒜苗炒腊肉的做法 步骤3
  4. 锅中少油,放入腊肉炒香炒出油。

    蒜苗炒腊肉的做法 步骤4
  5. 炒到腊肉卷曲,放入辣椒和生姜炒入味。

    蒜苗炒腊肉的做法 步骤5
  6. 放入蒜苗,炒匀炒熟,放一点点生抽提鲜,出锅。

    蒜苗炒腊肉的做法 步骤6
  7. 装盘。

    蒜苗炒腊肉的做法 步骤7

小贴士

1,腊肉本身是腌制食品,所有没有放盐,否则太咸了。2,起锅前放少量生抽提鲜即可,也可不放。蒜苗与腊肉融合,已有咸味。
3,不吃辣可去掉朝天椒。
 
该菜谱发布于 2020-06-10 15:07:58
25 收藏


蒜苗炒腊肉的答疑

关于蒜苗炒腊肉的做法还有疑问? 登录提一个问题