春季意式芦笋焗饭
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人做过这道菜
我不知道该取什么样的名字
其实意大利传统是把芦笋蒸熟之后，配鸡蛋吃的，撒点盐和胡椒，但是我已经吃腻了，就决定换个吃饭
用料
春季意式芦笋焗饭的做法
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材料如图，很简单
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把最嫩的芦笋头切下来，放一边备用
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把剩下的芦笋去皮，把其中3分之2切丁，留下3分之1后续打汁用
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锅里倒入少量橄榄油，放入洋葱，炒到出香味
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加入切丁的芦笋
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倒入米饭，炒到米饭变色，加入一勺蔬菜汁，再继续搅拌米饭，再加蔬菜汁，一直重复这个动作到米饭9分熟
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另外起锅，把芦笋头很之前剩下的3分之1的芦笋放水里煮熟
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把煮熟的芦笋捞出打成汁，把芦笋头捞出放一旁备用
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把芦笋汁倒入9成熟的米饭中
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等米饭完全熟了，根据自己口味加黄油，奶酪和盐
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出锅前放入芦笋头，搅拌均匀
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开动
