新疆羊肉抓饭(电饭煲版)

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这几年在新疆呆了6个大半年,别的没学会。儿子超爱吃抓饭,就把抓饭练好了。

用料  

羊肉 250g
胡萝卜 一支
1勺(炒一碗菜的盐量
洋葱 半个
孜然 1勺
大米 2杯
葡萄干 随意,不喜欢吃可不加
生姜 几片
我喜欢先炸点大葱油,这步可不要。

新疆羊肉抓饭(电饭煲版)的做法  

  1. 肉要多洗洗几次,漂干净血水。用牛肉或者羊肉都可以,切成小块。不腌,洗干净,简单控水。

    新疆羊肉抓饭(电饭煲版)的做法 步骤1
  2. 洋葱和胡萝卜切粗丝,胡萝卜忘了拍照。生姜三四片!

    新疆羊肉抓饭(电饭煲版)的做法 步骤2
  3. 做抓饭要多给点油,比平时做菜油多点,两倍吧!先下生姜再炒肉

    新疆羊肉抓饭(电饭煲版)的做法 步骤3
  4. 给孜然粉,继续煸炒

    新疆羊肉抓饭(电饭煲版)的做法 步骤4
  5. 把水份炒干了,下胡萝卜,给一勺盐,炒一大碗菜那么多的盐量,继续炒。

    新疆羊肉抓饭(电饭煲版)的做法 步骤5
  6. 加两大碗水

    新疆羊肉抓饭(电饭煲版)的做法 步骤6
  7. 再给洋葱,盖上盖子大火焖15~20分钟。(火太大要及时去看看别烧糊了)这个时间可以去洗米,洗好葡萄干,多少葡萄干随意。

    新疆羊肉抓饭(电饭煲版)的做法 步骤7
  8. 葡萄干随意,可不要

    新疆羊肉抓饭(电饭煲版)的做法 步骤8
  9. 洗好米准备

    新疆羊肉抓饭(电饭煲版)的做法 步骤9
  10. 20分钟左右时间到了,把炒好的羊肉这一锅倒进电饭煲,看看汤汁够不够,大概要没过米,跟跟平时煮饭差不多的水量,不够可以适当添加一点水。

    新疆羊肉抓饭(电饭煲版)的做法 步骤10
  11. 再倒入葡萄干,按煮饭模式(不要超快煮模式)

    新疆羊肉抓饭(电饭煲版)的做法 步骤11
  12. 显示保温之后,再焖十分钟,然后开盖搅拌均匀。

    新疆羊肉抓饭(电饭煲版)的做法 步骤12
  13. 好吃的羊肉抓饭上线

    新疆羊肉抓饭(电饭煲版)的做法 步骤13
  14. 这是以前做的

    新疆羊肉抓饭(电饭煲版)的做法 步骤14
  15. 还是以前做的

    新疆羊肉抓饭(电饭煲版)的做法 步骤15
 

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该菜谱发布于 2020-06-10 19:31:11
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