严格营养性生酮懒人快手菜炒五花肉（烤肉味）

五花肉整条，先切片，尽量薄一点。然后在水里浸泡5分钟，冲洗，再浸泡水里5分钟，反复三遍，洗去大部分血水。然后倒掉水。

静置5分钟，还会出水，倒掉水后，加入调味料腌制。

孜然粉3克
椒盐粉3克
胡椒粉2克
小苏打粉2克（加了肉容易酥）
洋葱粉3克
大蒜粉2克
料酒少量
生抽或者鲜酱油少量，不要放太多，以免抢色。
红甜椒粉3克（加了更像烤肉，颜色红红的，没有就不放）
代糖适量（不同牌子代糖甜度不同），大约放多少？完成这道菜的代糖总量的一半。因为做菜时还要放代糖。

然后戴上一次性手套，揉捏肉，搅拌均匀。

封上保鲜膜，冰箱冷藏一晚。第二天下班回家拿出来就可以直接做了。

＊＊＊＊第二天＊＊＊
准备一个平底不粘锅，中火，放五花肉片，干煎，适当翻炒。等五花肉出不少油，肥肉部分变薄，再加两碗水，水刚好淹没肉。

注意，一定要干煎到五花肉出比较多的油后，才能加水。要煎透，这样肥肉部分才会Q弹好吃不油腻。

盖上盖子，中小火焖。焖到水变少，见底了开盖。

准备收汁，尝下咸淡，可适当加点盐，然后放代糖，不停翻炒，汁会粘稠。

继续翻炒，汁水没了，只能看到油，就可以出锅了。

口感就和外面卖的烤五花肉差不多，只是我加水焖了，因为我切的不如烤肉薄，为了入味、肉可以更酥，才加水焖的。只要最后收汁完全，只剩油了，出来的效果是差不多的。

一口下去，肥肉部分是Q弹的，有嚼劲，不会感觉像在吃肥肉。

你也可以一边喝着元气森林，或者无糖气泡水，一边吃五花肉，享受～～