芝士焗大虾🦐巨型黑虎虾|年夜饭|宴客菜

Name: 芝士焗大虾🦐巨型黑虎虾|年夜饭|宴客菜
Ingredients: 2只巨型黑虎虾; 少许海盐黑胡椒; 适量黄油; 适量马苏里拉芝士碎

7.8 综合评分

103 人做过这道菜

女神Goddess

⚠️方子是我自己常年做的焗大虾🦐的方子，方子没任何问题，虾本身是鲜美好吃的，焗虾更是好吃的，希望姐妹们跟做可以给个好评，不爱给好评的麻烦不要跟做了，我认认真真写方子，😭小部分人评分给打这么低太伤心了💔。
朋友送了几盒越南黑虎虾，野生深海捕捞的那种，没有抗生素激素类，它的蛋白质含量丰富，营养价值很高，而且肉质紧实，吃起来非常筋道，真的弹牙哦～
最开始做过蒜蓉粉丝蒸虎虾🦐，非常好吃，后来尝试了一下芝士焗虎虾，超简单，味道也超棒，吃一次就爱上了，用最简单的烹饪方式，保留虾本身的鲜美，静静地享受来自深海的饕餮盛宴吧～

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用料

巨型黑虎虾	2只
海盐黑胡椒	少许
黄油	适量
马苏里拉芝士碎	适量

芝士焗大虾🦐巨型黑虎虾|年夜饭|宴客菜的做法

这种虎虾也叫斑节虾。
个头都超大，单只250克左右，长度30cm，一只可吃饱那种。
虎虾🦐解冻后洗干净厨房纸擦干水分。
沿着虾后背先用厨房剪刀✂️剪开虎虾外壳，再换刀🔪切开虾肉，挑出虾线。
再用剪刀✂️把虾肉剪几下，剪断筋防止熟了翘起来不好看。
也可以用刀🔪背敲打几下。
烤盘铺锡纸，再铺张油纸防粘，摆好虎虾，研磨一层海盐黑胡椒
挤上软化的黄油。
放入预热好的烤箱上下火200度先烤5分钟。
是预热好的烤箱哈。
时间到拿出来，撒一层厚厚的芝士碎。
再次送进烤箱上下火200度烤5分钟左右，烤到芝士融化就可以。
这样烤完虾肉很嫩，不要烤太久。
出炉，好诱人，鲜香～
肉质紧实，筋道Q弹，口感是鲜甜爽脆弹牙的，咬一口下去，芝士的奶香味包裹着虾肉的鲜美，完美组合，你一定会爱上的
～
芝士🉑️拉丝哦，奶香味四溢～
2021年夜饭
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2020年夜饭
小号虾🦐的做法是一样的哦，烤10只烘烤时间和温度不变。
2022年夜饭
蒸的蒜蓉虎虾
炒好的蒜香和虾的鲜香口感也是棒极了～
蒜蓉粉丝虾🦐
下面铺粉丝，上面放蒜蓉酱，上锅蒸熟，撒葱花，浇热油，香～
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