懒人酸萝卜片
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人做过这道菜
詹木长生
用料
懒人酸萝卜片的做法
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萝卜小半根，切成尽量薄的半圆片。放到揉面硅胶袋里，加1匙盐，揉袋子来拌匀。静置2个小时等萝卜出水。
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挤压出水，袋子倒置，倒出水。拿出一片尝咸淡，咸了的话可以加点开水。一般考虑先多放盐，因为淡了重新放盐对我来说有点麻烦。
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冷冻成冰块的柠檬汁块和砂糖，加进袋子，揉几下使融化均匀混合。冷藏过夜，第二天配早饭吃。
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第二天中午用来煮菜了。咸淡可以调整了。
小贴士
味道一般，运气不好没腌到位的话还能尝出生萝卜辣味。这方面可以自己摸索，反正我还能吃得下去吧。另外，图片碗里的汁是带点粉色的，因为我冻柠檬汁的时候，加了洛神花干浸泡染色。
我主要是因为有个揉面袋，挤水很方便，才做的食谱。
我主要是因为有个揉面袋，挤水很方便，才做的食谱。
